芹菜香菇馅饺子的做法

芹菜香菇馅饺子是一道传统的中国美食，这道菜以其清淡的味道和丰富的营养备受喜爱。下面我将为大家介绍一下芹菜香菇馅饺子的制作方法。

首先，我们需要准备以下食材：

- 馅料：芹菜、香菇、肉馅

- 饺子皮：面粉、水

1. 首先，我们将芹菜和香菇进行切碎。芹菜可以先切成细丝，再切成小块。香菇则可以切成小朵。

2. 然后，将肉馅和切碎的芹菜、香菇放入一个容器中，并加入适量的调料。常用的调料包括盐、生抽和料酒。根据个人口味可以适量添加葱姜蒜等调料增加鲜香味。

3. 接下来，用手将馅料充分搅拌均匀，直至馅料变得粘稠。

4. 准备好的馅料可以用来包饺子了。首先，我们需要准备饺子皮。将面粉和适量的水混合搅拌，揉成一个干活面团。让面团醒15-20分钟，然后将其切成小块。

5. 将面块压平，然后用擀面杖将其擀成薄片。

6. 取出一张饺子皮，将约一勺馅料放在饺子皮的中间。然后，将边缘稍微涂湿水，将饺子皮对折，捏住边缘使其紧密粘合。根据个人喜好，可以选择将饺子封口捏成半圆形或者馄饨形。

7. 用同样的方法，继续包装剩余的馅料和饺子皮。每包好一个饺子后，将其放在一个大盘子或者托盘上。

8. 准备好一锅开水，将饺子放入开水中。

9. 等待水重新烧开，并轻轻搅拌饺子，以免饺子粘连，煮熟的饺子会上浮到水面。

10. 当饺子全部浮起并水再次烧开时，用漏网将饺子从锅中捞出，即可享用。

芹菜香菇馅饺子是一道简单而美味的家常菜，它可以当作主食，也可以当作小吃。它的馅料清淡可口，饺子皮韧性十足，营养丰富。同时，这道菜也可以根据个人口味加入一些蘑菇、豆腐等食材进行变化，增加口感和营养。希望大家也能够尝试制作这道美味的饺子！