至尊披萨的做法

至尊披萨是一种经典美味的披萨，配料丰富多样。下面是制作至尊披萨的详细做法：

原料：

1. 面团：500克面粉，7克干酵母，300毫升温水，15克食盐，15毫升橄榄油；

2. 酱料：200克新鲜的番茄，1个洋葱，2瓣大蒜，3勺番茄酱，适量盐和胡椒粉；

3. 馅料：火腿片，意大利香肠，洋葱圈，蘑菇片，青椒圈，黑橄榄片，切碎的番茄，帕尔马芝士，马苏里拉芝士。

步骤：

1. 面团的制作：

a. 将面粉、干酵母、食盐、橄榄油和温水放入一个大碗中，搅拌均匀。

b. 将面团放在桌面上，**几分钟，直到面团光滑有弹性。

c. 将面团放回碗中，用保鲜膜覆盖，静置1-2个小时，待面团发酵至两倍大小。

2. 酱料的制作：

a. 将新鲜番茄放入沸水中煮熟，剥去外皮并切碎备用。

b. 将洋葱和大蒜剁碎，放入一个小锅中用橄榄油炒香。

c. 加入切碎的番茄和番茄酱，煮开后转小火炖煮15-20分钟，直至酱料浓郁。

d. 加入适量的盐和胡椒粉调味。

3. 披萨的组装和烘烤：

a. 将发酵好的面团取出，放在桌面上慢慢擀成薄饼状。

b. 将擀好的面皮放在披萨盘上，将酱料均匀涂抹在面皮上。

c. 在酱料上均匀铺放香肠片、火腿片、洋葱圈、蘑菇片、青椒圈、黑橄榄片和切碎的番茄。

d. 最后撒上帕尔马芝士和马苏里拉芝士，放入预热至220摄氏度的烤箱中，烘烤15-20分钟，直至披萨金黄酥脆。

e. 取出烤好的披萨，切成小块，即可享用。

至尊披萨独特丰富的配料和美味的口感使其成为经典的选择。通过以上步骤的制作，可以在家中轻松享受到这道美味的披萨。