节瓜粉丝煲做法

节瓜粉丝煲是一道美味的家常菜肴，它以新鲜的节瓜和粉丝为主要食材，并加入适量的调料，烹饪出香鲜可口、口感丰富的一道美食。下面就为大家介绍一下节瓜粉丝煲的具体做法。

首先，我们需要准备以下材料：

1. 节瓜：500克；

2. 粉丝：100克；

3. 猪肉：100克；

4. 鲜香菇：100克；

5. 葱、姜、蒜：适量；

6. 料酒：适量；

7. 酱油：适量；

8. 盐：适量；

9. 白胡椒粉：适量；

10. 蚝油：适量；

11. 鸡精：适量；

12. 植物油：适量。

接下来，我们开始制作节瓜粉丝煲：

1. 将节瓜洗净去皮，切成适量大小的块状备用；

2. 香菇洗净切片备用；

3. 猪肉切成薄片，用适量的盐、料酒腌制片刻备用；

4. 粉丝用温水泡发备用；

5. 锅中加入适量的植物油，烧热后加入蒜蓉、姜蓉炒香；

6. 加入腌制好的猪肉片翻炒均匀，炒至肉变色；

7. 加入葱段、姜片，炒出香味后加入香菇片继续翻炒；

8. 加入适量的酱油、料酒，翻炒均匀；

9. 将泡发好的粉丝放入锅内，煮熟至粉丝发出清脆的声音；

10. 加入适量的水，煮开后加入切好的节瓜块，煮熟至瓜变软；

11. 最后加入适量的盐、胡椒粉、蚝油、鸡精，搅拌均匀即可。

经过以上步骤，一道香喷喷的节瓜粉丝煲就制作完成了。这道菜色泽鲜艳，口感丝滑，煲汤鲜美，节瓜的清爽口感与粉丝的咀嚼感搭配得恰到好处，而猪肉和香菇的入味则增加了菜肴的鲜美。此菜有清热消暑、健脾益胃的功效，是夏季炎热天气中的一道理想菜肴。

总体而言，制作节瓜粉丝煲相对简单，只需准备好食材和调料，按照上述步骤进行烹饪即可。这道菜肴健康美味，适合全家人一起享用。不仅能够丰富餐桌的口味，还能够为家人带来清凉的味觉享受，是夏季必备的美食佳品。