百香果排骨的做法

百香果排骨是一道美味可口的菜肴，将酸甜爽口的百香果与鲜嫩的排骨完美融合在一起，带来绝佳的口感和风味。下面是一种简单又好吃的百香果排骨的做法。

所需材料：

- 500克猪肋排骨

- 2个百香果

- 2汤匙酱油

- 2汤匙白糖

- 1茶匙盐

- 适量淀粉

- 适量食用油

步骤：

1.将猪肋排骨切成适口大小的块状，用清水冲洗干净后，放入锅中煮开撇净血水，捞出备用。

2.将百香果切开，使用勺子将果肉挖出备用。可以选择将百香果汁和果肉分离，或使用带籽的果***据个人喜好来决定。

3.锅中加入适量的食用油，烧热后放入排骨块，煎至两面微黄。

4.倒入适量酱油，翻炒均匀；加入糖和盐，继续翻炒让调味料均匀附着在排骨上。

5.然后加入适量的热水，使排骨完全浸泡在水中，盖上锅盖，中小火炖煮约30分钟，至肉质变得稍稍松软。

6.将适量的百香果肉加入锅中，翻炒均匀，煮熟排骨和百香果的汁液融合在一起。

7.最后，加入适量的淀粉水勾芡，使汤汁更加浓稠，炖煮几分钟让香气更加浓郁。根据个人口味可以适当加入适量的辣椒油或其他调味料。

8.将煮好的百香果排骨装盘，撒上适量白芝麻提升口感。完成！

百香果排骨具有香气浓郁、口感鲜嫩多汁的特点，肉质醇厚，百香果的酸甜味道能够调和肉的油腻感，提升整道菜的口感。这道菜可以搭配白饭或者面食一起食用，香气四溢、开胃可口。希望大家喜欢这道美味的百香果排骨！