芋头丸子的做法

芋头丸子是一道传统的中式美食，口感Q弹有嚼劲，香甜可口。下面是制作芋头丸子的详细步骤：

材料：

- 500克芋头

- 100克糯米粉

- 适量食用油

- 适量盐

- 适量白糖

- 适量水

步骤：

1.准备500克芋头，去皮切成小块。然后将芋头块放入蒸锅中蒸熟，熟透的芋头会变软。

2.将蒸熟的芋头放入一个大碗中，用勺子或者压蒜器将芋头压成泥状。

3.将100克糯米粉加入碗中，拌匀。慢慢加水搅拌，直到形成一个有一定粘稠度的面团。

4.将面团分成小块，然后用手搓成圆形的丸子。如果害怕面团粘手，可以在手上抹一些食用油，这样面团就不容易粘手了。

5.将锅放在火上，先加入适量食用油，加热至六成热，然后将芋头丸子放入煎。

6.用小火煎制芋头丸子，每一面煎至金**即可。

7.将煎好的芋头丸子捞出放在盘子中，然后撒上适量盐和白糖，即可食用。

小贴士：

1.糯米粉的用量可以根据个人喜好调整，加多一些可以增加丸子的粘稠感。

2.还可以根据个人口味在芋头泥中加入一些碎肉馅或者豆沙馅等。

3.煎的时候要注意火候，火太大容易糊掉，火太小则煎不熟。

4.撒上适量的盐和糖可以增加丸子的味道，但要适量，不要过咸或者过甜。

以上就是芋头丸子的制作步骤，希望能帮到你。祝你做出美味的芋头丸子！