白菜盒子的做法

白菜盒子是一道传统的中国菜肴，其制作工艺简单而美味。下面是制作白菜盒子的基本步骤。

材料准备：

1. 白菜心：300克

2. 馅料：200克猪肉末，50克虾仁，适量葱姜蒜末，适量盐，适量白胡椒粉，适量鸡精，适量生抽，适量料酒，适量香油

步骤1：准备白菜心

将白菜心洗净，切成尺寸适中的小块。

步骤2：做馅料

将猪肉末和虾仁放入一个容器中，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒和香油，搅拌均匀腌制20分钟。

步骤3：制作盒子皮

在一个大碗中加入适量的面粉，慢慢地加水搅拌均匀，直到形成一个均匀的面团。然后将面团分成小块，将每一小块擀成薄皮，待用。

步骤4：包盒子

将一个薄皮放在手掌心，将一小勺馅料放在薄皮的中央，然后将薄皮对折成一个半圆形，用手指将边缘捏紧。然后再将两侧的边缘对折，将下方的边缘封起来，留出上方的一个小口，即可封口。

步骤5：蒸煮白菜盒子

将做好的白菜盒子排放在一个蒸锅中，加少许水，然后盖上锅盖，用中小火蒸10-15分钟即可。

步骤6：上桌享用

待蒸好的白菜盒子取出，放在一个盘子中，撒上适量的葱花，配以自己喜欢的蘸料即可上桌享用。

总结：

白菜盒子是一道制作简单、味道鲜美的传统中国菜肴，其制作过程包括准备白菜心、做馅料、制作盒子皮、包盒子、蒸煮白菜盒子和上桌享用等步骤。通过以上步骤制作出的白菜盒子，外形色香味美，口感鲜嫩，营养丰富。适合作为家庭聚餐、宴会等场合的小吃。