膏蟹什么时候最肥

膏蟹是指雄蟹在***背部壳上长出的厚脂肪层，通常称为“膏”，膏的主要成分是油脂。当膏的油脂含量达到最高峰时，膏蟹就最为肥美。

膏蟹的最佳肥美时期是雄蟹的***，一般出现在夏季5月到7月，湖北的洪湖膏蟹、江苏的阳澄湖大闸蟹以及福建的湖里膏蟹都是以夏季的膏蟹最为出名的。这段时间的膏蟹主要通过大量进食来获取足够的养分储存为膏。

与此同时，膏蟹还受到月份、天气、饲料的影响。一般来说，湿热的天气有利于雄蟹的生长发育，雄蟹在湿润环境中更容易积累脂肪。而且夏季的水**对较高，有助于雄蟹的食欲和能量摄取，从而有利于膏的积累。

此外，膏蟹的饲料也是影响其肥美程度的重要因素。不同的地方对膏蟹的饲料要求也有所不同，但一般都选择饲喂脂肪含量较高的饲料，如鱼饲料和蟹粉饼等。高脂肪饲料有助于膏蟹的脂肪储存。

除了以上因素，膏蟹的最佳肥美时期还受到膏蟹品种、养殖环境等因素的影响。不同品种的膏蟹，其肥美程度和存膏能力也会有差异。

总的来说，膏蟹在夏季的***是最肥美的时候。当然，在消费者眼中，最肥美的膏蟹还需要对膏蟹进行细腻的触摸和品尝，才能真正体验到膏蟹的肥美程度。所以，对于喜欢吃膏蟹的人来说，最好选择这段时期品尝，才能尽览膏蟹最佳的口感和风味。