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咖喱蟹的家常做法

2023-08-30 04:21:34 生活时尚 1802浏览

咖喱蟹是一道非常受欢迎的菜肴,它将新鲜的蟹肉与香辣的咖喱粉搭配在一起,口感鲜美,香气四溢。下面是一种简单的家常做法,步骤如下:

咖喱蟹的家常做法

材料:

1. 蟹2只

2. 洋葱1个

3. 大蒜3瓣

4. 咖喱粉2汤匙

5. 植物油3汤匙

6. 橄榄油1汤匙

7. 辣椒粉1/2茶匙

8. 鸡精1茶匙

9. 盐适量

10. 料酒1汤匙

11. 肉桂粉1/2茶匙

12. 红辣椒适量

13. 葱花适量

步骤:

1. 将蟹洗净,剪去蟹腿和蟹脚,备用。

2. 洋葱和大蒜切末,红辣椒切丝备用。

3. 在一个大锅中,加入植物油和橄榄油,放入洋葱和大蒜炒香。

4. 加入咖喱粉、辣椒粉、肉桂粉、盐和鸡精,翻炒均匀。

5. 加入适量的水,搅拌均匀,煮沸。

6. 将蟹放入锅中,加入料酒,煮约10分钟,直到蟹壳变红,蟹肉熟透。

7. 取出蟹,放在盘子里。

8. 将锅中剩余的咖喱汤汁煮沸,直到稠化。

9. 将煮好的咖喱汁淋在蟹上。

10. 在蟹上撒上红辣椒丝和葱花作为装饰。

这道咖喱蟹非常美味,咖喱的浓郁香气与蟹肉的鲜嫩口感完美结合,给人一种非常独特的味觉享受。同时,咖喱蟹富含蛋白质和矿物质,对身体有益。食用时,可以搭配米饭或面包,一起品尝。希望你能喜欢这道家常咖喱蟹的做法,并能成功制作出美味的咖喱蟹。

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